feat: PDF-Parser VR/HVB/DKB mit Registry und Fixture-Tests

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

finance/tests/fixtures/README.md

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+# Beispiel-Auszüge (nicht committen!)
+
+Hier pro Bank mindestens einen echten PDF-Kontoauszug ablegen:
+- `vr_beispiel.pdf`  (Volksbank/Raiffeisenbank)
+- `hvb_beispiel.pdf` (HypoVereinsbank)
+- `dkb_beispiel.pdf` (DKB)
+
+Beträge dürfen verfremdet sein, das Layout muss echt sein.
+PDFs sind via .gitignore vom Repo ausgeschlossen.